Nutrição
vegetariana, vegana e plant-based
Nutricionista Vegetariana · São Paulo & On-line
Nutricionista pela USP e McGill University (Canadá)
Vegetarianismo como escolha de vida e profissão
Colaboradora em livros sobre
Nutrição Vegetariana
Atendimento nutricional presencial e online
SOBRE MIM
Nutrição vegetariana:
da escolha de vida à profissão
Sou, Natália Utikava, nutricionista formada pela USP e McGill University (Canadá), com especialização em Fitoterapia aplicada à Nutrição pela UFRJ e mestrado pela USP.
Vegetariana há mais de 20 anos, hoje vegetariana estrita, conheço de perto as dúvidas, os desafios e os benefícios dessa escolha.
Uno minha vivência pessoal à experiência científica e clínica para ajudar você a comer bem, com segurança, autonomia, sem dietas restritivas e terrorismos.
Vegetarianismo
Veganismo
Nutrição plant-based
Alimentação vegetariana
Gestação vegetariana
Atividade física
Introdução alimentar vegetariana
Longevidade
Meu papel é oferecer suporte nutricional de qualidade às pessoas que buscam adequar a alimentação vegetariana, vegana ou plant-based, prevenindo deficiências e potencializando cada benefício que essas escolhas oferecem.
Atendimento Nutricional Individualizado
Acompanhamento presencial ou online para:
→ Quem quer fazer a transição para uma alimentação vegetariana, vegana ou mais baseada em plantas, prevenindo deficiências nutricionais
→ Quem já segue esse caminho e quer cuidar melhor da alimentação e da saúde como um todo
→ Praticantes de exercícios físicos que desejam melhorar a composição corporal
→ Gestantes e famílias em fase de introdução alimentar vegetariana ou vegana
acessoria técnica e científica
→ Assessoria em pesquisa e desenvolvimento na área de alimentação plant-based e nutrição vegetariana
→ Desenvolvimento e inovação de produtos e serviços para empresas e marcas do segmento de alimentação
→ Elaboração e suporte na produção de conteúdo científico e educativo
→ Consultoria técnica para projetos relacionados à alimentação vegetariana e vegana
aulas sobre nutrição vegetariana
→ Palestras e aulas sobre nutrição vegetariana para cursos de graduação e pós-graduação
→ Conteúdos para cursos de extensão e formação profissional
→ Aulas e palestras para empresas, eventos e instituições
→ Conteúdo baseado em evidências científicas, com linguagem acessível e atualizada
"Alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, são a base de uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável."
Guia Alimentar para a População Brasileira, 2014 p. 26
Escuta e diagnóstico
1
Na primeira consulta, conversamos sobre suas experiências com a alimentação vegetariana, sua rotina, expectativas e necessidades. Sem julgamentos, com atenção total.
Avaliação nutricional completa
2
Analisamos exames laboratoriais, histórico alimentar e objetivos para identificar deficiências e oportunidades de melhora.
Plano alimentar personalizado
3
Criamos juntas um plano prático, realista e adequado à sua vida — sem fórmulas genéricas ou restrições desnecessárias.
Acompanhamento e ajustes
4
Retornos periódicos para avaliar a evolução, ajustar o plano e manter você no caminho certo com segurança.
NA MÍDIA
Natália discute os aspectos nutricionais e o crescimento do vegetarianismo no Brasil com base científica.
Características nutricionais e sensoriais desejadas em produtos plant-based e por que pensar apenas nisso não é suficiente para o futuro da alimentação.
Natália fala sobre a importância do acompanhamento de um nutricionista para quem adota o estilo de vida vegetariano
publicações
Livros e e-books
Produções impressas e digitais escritas por Natália Utikava ou em colaboração com outros autores.
E-book
Um convite para a adoção de novos hábitos alimentares em harmonia com a natureza.
Perguntas e respostas → vitamina B12
E-book
Esclarecendo as dúvidas mais comuns que eu recebo no consultório sobre vitamina B12.
E-book
Tópicos de maior atenção na alimentação vegetariana ou vegana de gestantes.
E-book
Colaboradora do capítulo:
Adolescência e comportamento alimentar.
depoimentos
O que dizem
os pacientes
Atendimento
R. Haddock Lobo, 131
São Paulo/SP (ver mapa)
Atendimento por
Teleconsulta
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