_perfil
Natália Utikava
Sou nutricionista formada pela Universidade de São Paulo e McGill University (Canadá), mestre em ciências e docente.
Pratico uma alimentação vegetariana desde 2002, quando ainda tinha 16 anos de idade, ou seja, muito antes de me tornar nutricionista. Hoje sou vegetariana estrita e me dedico a esse assunto como propósito de vida e de trabalho.
Meu papel enquanto profissional é oferecer suporte nutricional de qualidade às pessoas que me procuram para adequar a alimentação vegetariana, auxiliando na prevenção de deficiências nutricionais e apresentando todos os benefícios à saúde que esta escolha pode oferecer.
Além do consultório, também sou professora em cursos de especialização em nutrição vegetariana, e presto assessoria para projetos voltados à construção de um sistema alimentar mais sustentável e justo, e com foco em alimentação à base de vegetais.
_perfil
Natália Utikava
Sou nutricionista formada pela Universidade de São Paulo e McGill University (Canadá), mestre em ciências e docente.
Pratico uma alimentação vegetariana desde 2002, quando ainda tinha 16 anos de idade, ou seja, muito antes de me tornar nutricionista. Hoje sou vegetariana estrita e me dedico a esse assunto como propósito de vida e de trabalho.
Meu papel enquanto profissional é oferecer suporte nutricional de qualidade às pessoas que me procuram para adequar a alimentação vegetariana, auxiliando na prevenção de deficiências nutricionais e apresentando todos os benefícios à saúde que esta escolha pode oferecer.
Além do consultório, também sou professora em cursos de especialização em nutrição vegetariana, e presto assessoria para projetos voltados à construção de um sistema alimentar mais sustentável e justo, e com foco em alimentação à base de vegetais.
_serviços
Atendimento nutricional individualizado
para adequação da alimentação vegetariana e plant-based em cada fase da vida, com seus requerimentos nutricionais específicos.
Assessoria
técnica e científica
para empresas que desejam adequar produtos e serviços na área de alimentação vegetariana ou vegana.
Aulas sobre
nutrição vegetariana
para estudantes de cursos de graduação ou especialização profissional, e palestras sobre o tema para o público em geral.
_como funciona o atendimento nutricional
1
Na primeira consulta nós conversamos um pouco sobre quais são suas experiências prévias com a alimentação vegetariana, você me conta um pouco como é sua rotina de vida, quais suas expectativas e necessidades pessoais.
2
A partir dessa conversa e de alguns procedimentos técnicos para avaliação do seu estado nutricional atual, que podem envolver anamnese, recordatório alimentar habitual, análise de exames de sangue (se houver), e antropometria e/ou bioimpedância, traçamos um esquema de acompanhamento nutricional.
3
Eu procuro ser bastante prática e didática em meus atendimentos, utilizando alguns recursos visuais, educação nutricional e exemplos diversos, de forma que você possa se apropriar do autocuidado e ter autonomia e responsabilidade para seguir adiante. Eu estou aqui para te ajudar a ser livre, assim como eu desejo que seja a vida de todos os seres neste planeta.
4
Em alguns casos, contudo, é necessário um acompanhamento mais longo. Mas isso será sempre uma decisão tomada em conjunto, e eu estarei à disposição para o que você precisar.
Se interessou pela forma como eu trabalho ou tem alguma dúvida?
Entre em contato para agendar sua primeira consulta ou para mais informações!
_como funciona o atendimento nutricional
1
Na primeira consulta nós conversamos um pouco sobre quais são suas experiências prévias com a alimentação vegetariana, você me conta um pouco como é sua rotina de vida, quais suas expectativas e necessidades pessoais.
2
A partir dessa conversa e de alguns procedimentos técnicos para avaliação do seu estado nutricional atual, que podem envolver anamnese, recordatório alimentar habitual, análise de exames de sangue (se houver), e antropometria e/ou bioimpedância, traçamos um esquema de acompanhamento nutricional.
3
Eu procuro ser bastante prática e didática em meus atendimentos, utilizando alguns recursos visuais, educação nutricional e exemplos diversos, de forma que você possa se apropriar do autocuidado e ter autonomia e responsabilidade para seguir adiante. Eu estou aqui para te ajudar a ser livre, assim como eu desejo que seja a vida de todos os seres neste planeta.
4
Em alguns casos, contudo, é necessário um acompanhamento mais longo. Mas isso será sempre uma decisão tomada em conjunto, e eu estarei à disposição para o que você precisar.
Se interessou pela forma como eu trabalho ou tem alguma dúvida?
Entre em contato para agendar sua primeira consulta ou para mais informações!
_entrevistas
Webinário Planta: Redução do Consumo de Carnes (Flexitarianismo)
JC Debate | Vegetarianismo
Live Distúrbios do Intestino
Quem somos e o que buscamos no mercado de produtos vegetarianos
Inovação em produtos plant-based
NEXO JORNAL
Qual impacto ambiental dos diferentes grupos alimentares brasileiros
ler entrevista
UOL VIVA BEM
Cinco razões para dar uma chance ao leite vegetal
ler entrevista
UOL VIVA BEM
Intolerância à lactose? Veja como evitar a deficiência de cálcio
ler entrevista
PRODIET MEDICAL NUTRITION
Vegano ou vegetariano? Tem diferença?
ler entrevista
COMUM.VC
#12 Prática: cozinhando com atenção plena
ler entrevista
VISTA-SE
Entrevista com a nutricionista Natália Utikava: 14 perguntas interessantes sobre a dieta vegana
ler entrevista
ROTAVEG
Entrevista com a nutricionista Natália Utikava: 14 perguntas interessantes sobre a dieta vegana
ler entrevista
PLANTA
Inovação em produtos plant-based
ler entrevista
PLANTA
Quem somos e o que buscamos no mercado de produtos vegetarianos
ler entrevista
RÁDIO USP
Dieta vegana sem acompanhamento nutricional pode trazer riscos à saúde
